tagine

Português

Substantivo

	Singular	Plural
Masculino	tagine	tagines

ta.gi.ne, masculino

1. prato tradicional do norte da África, sobretudo do Marrocos, onde se originou; consiste em um cozido ou guisado de legumes, geralmente com carne (principalmente de frango ou cordeiro, embora também existam tagines vegetarianos)
2. panela especial, feita de barro cozido, pintado ou envernizado, que resiste a temperaturas elevadas de cozimento e é dotada de uma tampa característica, em formato de cone (com um pegador no topo); é usada na elaboração do prato de mesmo nome, que também é comumente servido no próprio recipiente

Etimologia

Do árabe, pelo francês tagine.