umami

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Português

Substantivo

	Singular	Plural
Masculino	umami	umamis

u.ma.mi, masculino

1. (estrangeirismo) um dos cinco sabores fundamentais do paladar (a par de doce, salgado, azedo e amargo) correspondente a certos glutamatos, sensível em alimentos como tomates maduros, peixes, cogumelos

Etimologia

Do inglês umami ^(en) e este do japonês 旨味 “delícia”.

Pronúncia

• AFI: /uˈmami/

Ver também

Na Wikipédia

• umami

Ligações externas

• “umami” in: Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha].
• “umami” in: Infopédia [em linha]. Porto: Porto Editora.
• “umami” in: Trevisan, R. (coord.); Weiszflog, W. (ed.). Michaelis: Moderno Dicionário da Língua Portuguesa. São Paulo: Melhoramentos, 2012 (nova ortografia). ISBN 978-85-06-06953-0
• Busca no Vocabulário Ortográfico da Língua Portuguesa da Academia Brasileira de Letras.