codeguim
Português[editar]
Substantivo[editar]
Singular | Plural | |
---|---|---|
Masculino | codeguim | codeguins |
co.de.guim, masculino
- tipo de linguiça de origem italiana, que, à diferença do salame, precisa ser cozido; na Itália é servido com lentilhas no Ano Novo; no Brasil, é ainda hoje produto típico produzido artesanalmente em regiões de colonização italiana, como o interior dos estados da Região Sul e de São Paulo; é preparado pelo preenchimento de invólucros naturais (tripa) com pele de porco e uma mistura de gordura, carne de porco com sal e especiarias; na produção industrial, nitritos e nitratos são adicionados como conservantes
Tradução[editar]
Traduções
Etimologia[editar]
- Do italiano cotecchino (it), pela forma dialetal codeghin.